*10 antihaft-beschichtete Pfannen namhafter Hersteller hatte das ETM-Testmagazin (03/2016) auf dem Prüfstand. Als Sieger und einzige mit „sehr gut“ (92,4 %) schnitt die Diamond Lite Großraumpfanne 28 cm Ø des Profi-Herstellers WOLL ab. Besonders gelobt für „höchste Temperatur-Eignung“, „sehr gutes Anbratverhalten“ und den abnehmbaren Griff.
Nahezu unzerstörbar: die 5-lagige Hartgrund-Versiegelung mit Titan- und Diamant-Partikeln. Haftfrei auch bei fettarmem Garen.
Für maximale Abriebfestigkeit wird Titanoxid mit einem Plasmastrahl bei 20.000 °C aufgebracht. Eine Schutzschicht verhindert Korrosion; eine PTFE-Schicht garantiert beste Antihaft-Eigenschaften. Das Top-Coating bildet je eine titan- und eine diamantverstärkte Versiegelung: extrem kratzfest, geeignet auch für Küchenhelfer aus Metall.
Hitzefest bis 300 °C (statt oft nur 240 °C). Ideal auch zum scharfen Anbraten.
Und doch: Selbst empfindlicher Fisch und Eierspeisen haften nicht an.
Im aufwändigen Schmiedeguss von Hand gegossen. Besonders langlebig und angenehm leicht.
Über den 8 mm starken Thermoboden dringt die Hitze unmittelbar in den Gusskorpus ein und wird vom leitfähigen Aluminium gleichmäßig verteilt und anhaltend gespeichert. Statt einfach aufgeschlagen (wie oft üblich) ist der ferromagnetische Spezialboden vollflächig aufgelötet. So wird nahezu 100 % der zugeführten Energie aufgenommen. Und nichts kann zwischen Topf und Boden dringen.
Für alle Herdarten inkl. Induktion. Durch den abnehmbaren, TÜV Rheinland/GS zertifizierten** Griff ideal auch für den Backofen.
Click-Griffe mit Flammschutz und separat erhältlicher Sicherheitsglasdeckel backofenfest bis 250 °C. Spülmaschinenfest.

Haushaltspfanne, 24 cm Ø, 5 cm H, 1150 g.
Großraumpfanne, 28 cm Ø, 5 cm H, 1650 g.
XXL-Pfanne, 32 cm Ø, 5 cm H, 2100 g.
Wok, 11 cm H, 1810 g.
Gussbräter 6 l. mit Deckel, 13 cm H, 3120 g.
Eckpfanne, 26 cm x 26 cm, 6 cm H, 1620 g.
Grillpfanne, 28 cm x 28 cm, 5 cm H, 1980 g.

*ETM-Testmagazin (03/2016)
**ID 0000034062