Auf den markanten Stufen bleibt das Mehl gut liegen und stabilisiert den Teig, wenn er beim Atmen und Gehen an den Innenseiten der Schale hochsteigt. Stürzen Sie den fertigen Teigling auf das Backblech, behält er besser die runde Form, bei der die Kruste besonders gut ausbackt. Hygiene-Plus: Anders als die traditionellen Gärkörbe aus Peddigrohr ist dieser aus Kunststoff und in der Spülmaschine gründlich zu reinigen.
Geeignet für kleine und große Brote.
Mit 24,7 cm Durchmesser und 9,4 cm Höhe ist der Gärkorb größer als die meisten. Er fasst bis zu 2,2 l Teig, ohne dass dieser beim Gehen über den Rand quillt oder das Abdecktuch berührt.