Sang Mêlé 2016, Vinovalie, Saint Sulpice, Occitanie, Frankreich

Die Zusammenführung vierer Terroirs. Mit dem Geheimnis des Amarone.

Die Zusammenführung vierer Terroirs. Mit dem Geheimnis des Amarone.

Die Regionen im Südwesten Frankreichs gewinnen weltweit zunehmend an Anerkennung für ihre Weine mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis. So entstehen auch hier immer mehr neue Appellationen mit Beschränkungen, wie in den großen Regionen Burgund oder Bordeaux. Die qualitätsorientierten Beschränkungen limitieren die Winzer aber auch in ihrer Kreativität. Nicht so bei diesem Sang Mêlé: Weinmacher Olivier Cabriol verschmilzt die Weine 7 verschiedener Rebsorten und 4 verschiedener Terroirs.
Ohne Rücksicht auf Appellationsgesetze und -grenzen.
Nur die Weine der besten Terroirs werden miteinander verschnitten: Für Reife und Kraft die Trauben aus dem Roussillon, mit dem Terroir, welches sich auch im Châteauneuf-du-Pape findet, Fruchtigkeit der Beeren aus Fronton, Eleganz aus dem Gaillac und konzentrierte Tannine aus Cahors. Und mit einer Methode aus Italien veredelt: Denn die Trauben werden, wie auch beim Amarone, zum Teil getrocknet, was dem Wein eine besondere Dichte und Konzentration verleiht. Eine Gaumenfreude, sowohl für Weinkenner als auch für gelegentliche Weintrinker.

Herkunft Wein aus Frankreich
Abfüller Vinovalie, ZA Les Portes du Tarn, FR-81370 Saint Sulpice
Klassifikation Vin de France
Vorhandener Alkohol 13,5 %vol.
Allergene Enthält Sulfite
Süßegrad halbtrocken
Rebsorte(n) 33% Syrah, 25% Malbec, 20% Braucol, 13% Grenache, 5% Negrette, 2% Carignan, 2% Mourvèdre
Säure ca. 4,9 g/l
Restzucker ca. 15,0 g/l
Verschluss-Art Naturkork
Trinktemperatur 16-18 °Celsius
Lagerfähigkeit 5 Jahre ab Jahrgang
Geschmack Konzentriert mit intensiven Aromen von roten Früchten und einer angenehmen, weichen Tanninstruktur.
Speiseempfehlungen Ein guter Begleiter zu rotem Fleisch, Wild oder zu gereiftem Käse. Perfekt auch zu fein-herbem Schokoladendessert.

Sang Mêlé 2016, Vinovalie, Saint Sulpice, Occitanie, Frankreich

Best.-Nr.: 225786, Sofort lieferbar, Lagerbestand knapp

€ 7,95  inkl. MwSt., zzgl. Versandpauschale
Literpreis € 10,60

Bewertungen

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Von Conny B. am 22.01.2019

Wein

Er schmeckt nach Brombeere und ist im Abgang herb.

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