Cuvée Zéro Dosage 2014, Bouvet Ladubay, Saumur, Loire, Frankreich

92 Punkte von Robert Parker für den Jahrgang 2010.*

92 Punkte von Robert Parker für den Jahrgang 2010.*

Während bei fast allen Schaumweinen Restzuckergehalte von 10 bis 15 g/l üblich sind, bekommt diese Cuvée Zero keine Dosage (s. Box). Nur der natürliche, der nicht vergärbare Zucker bleibt hier nach der traditionellen Flaschengärung erhalten. Daher eignen sich nur die besten, reinsten Weine für diese Cuvée Zero.
Für einen perfekten, reinen, ungeschminkten Genuss.
Sein eleganter Duft nach Äpfeln, Brioche und geröstetem Brot, seine ungeschminkte Schönheit und Klarheit am Gaumen, unterlegt von einer feinen, gut eingebundenen Säure und herausragenden Struktur, lässt uns die Begeisterung von Amerikas wohl bedeutendstem Weinkritiker auch für den jetzt lieferbaren Jahrgang 2014 nachvollziehen. Denn in seiner Jahrgangstabelle bewertet Parker diesen bei Loire-Weinen als ebenso gut. (www.robertparker.com)

*Robert Parker, Wine Advocate 227, 10/2016

Rebsorten: 80 % Chenin Blanc, 20 % Chardonnay. Lagerfähig 7 Jahre ab Jahrgang.
Schaumwein, Alkoholgehalt: 12,5 %vol., Säure: ca. 5,0 g/l, Restzucker: ca. 1,0 g/l, Naturkork. Enthält Sulfite. Lebensmittelunternehmer: Bouvet-Ladubay, 11 Rue Jean Ackerman, St. Hilaire, St. Florent (Maine et Loire), FR-49400 Saumur.

Nach der zweiten Gärung in der Flasche wird fast allen Schaumweinen die so genannte „Dosage“ zugesetzt. Eine Mischung aus Zucker und Wein ergibt einen genau bemessenen Restzuckergehalt. Diese leichte Süße schmeichelt dem Gaumen, kaschiert jedoch auch den reinen Geschmack. Nur sehr wenige Schaumweine werden ohne Dosage, als Cuvée Zéro ausgebaut.

Cuvée Zéro Dosage 2014, Bouvet Ladubay, Saumur, Loire, Frankreich

Best.-Nr.: 225014, Sofort lieferbar

€ 16,95  inkl. MwSt., zzgl. Versandpauschale
Literpreis € 22,60

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