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Pfaff Gewürztraminer 2017, La Cave des Vignerons de Pfaffenheim, Alsace, Frankreich

Gewürztraminer, die Spezialität vom wohl höchstbewerteten Weinproduzenten aus dem Elsass.

Aus dem Pro-Idee Spezialshop Weinkeller

Gewürztraminer, die Spezialität vom wohl höchstbewerteten Weinproduzenten aus dem Elsass.

Nur Geduld schafft Exzellenz – so die Devise des Weinerzeugers Pfaff aus dem Elsass. Bei ihm wird dieser reinsortige Gewürztraminer noch aufwändig von Hand gelesen. Damit die charakteristischen Aromen optimal zum Ausdruck kommen, folgen vier Monate Reife auf der Feinhefe und fünf Monate weitere Reifung bevor der Wein auf den Markt darf. Diese Zeit nimmt sich kaum noch ein Winzer. Kein Wunder also, dass Pfaff bei internationalen Wettbewerben vielfach prämiert wurde:
Bester französischer Weinproduzent (2017, 2015).*
Bester nationaler Produzent (2018, 2017, 2015).**
Ausgeprägte Fruchtaromen von Ananas und Litschi, dazu delikate Gewürznoten von weißem Pfeffer und Muskatnuss. Kraftvoll und komplex mit Noten von Rosenblüten und Rosinen. Ein erstklassiger lieblicher Gewürztraminer, ausbalanciert, finessenreich und elegant passt er wunderbar zu würzig-asiatischer Küche, Gänseleber, Ente a l’Orange, Pasteten und zu Käse wie Roquefort.

* IWSC International Wine & Spirit Competition
** awc-vienna.at
Herkunft Wein aus Frankreich
Anbaugebiet Elsass
Abfüller La Cave des Vignerons de Pfaffenheim, 5 rue du Chai, FR-68250 Pfaffenheim
Klassifikation AOP
Vorhandener Alkohol 13,5 % vol.
Allergene Enthält Sulfite
Süßegrad lieblich
Rebsorte(n) 100% Gewürztraminer
Säure ca. 4,4 g/l
Restzucker ca. 15,0 g/l
Verschluss-Art Naturkork
Trinktemperatur 10-12 °Celsius
Lagerfähigkeit 5 Jahre
Geschmack Intensives Bouquet von Ananas, Litschi, Blumen und Gewürzen wie Muskat und weißem Pfeffer. Gut ausbalanciert und sehr ausdrucksstark, kraftvolle Aromen und schöne Frische.
Speiseempfehlungen Passt wunderbar zu würzig-asiatischer Küche, Gänseleber, Ente a l’Orange, Pasteten und zu Käse wie Roquefort.
Bewertung(en) IWSC: IWSC International Wine & Spirit Competition-Bester französischer Weinproduzent (2017, 2015),
International Wine Challenge awc-vienna.at: Bester nationaler Produzent (2018, 2017, 2015)

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