Winzer Martin ­Korrell hat sich mit diesem ­Korrell 10 % einen Traum erfüllt: er schuf einen Wein, der trotz des trockenen Ausbaus einen Alkoholgehalt von nur 10 % aufweist, ohne diesen künstlich zu reduzieren. Dazu hat er besondere Parzellen ausgewählt, die aufgrund ihres besonderen Kleinklimas und der besonderen Bearbeitung im Weinberg für die volle aromatische Reife ohne einen hohen Zuckergehalt sorgen.
Aus den Einzellagen Paradies und St. Martin.
Sensationell ist, dass die Reben auf den besten Einzellagen des Winzers stehen. Hier entstehen Weine, die sonst das Doppelte kosten. Zarte Noten von Äpfeln, tropischen Früchten und mineralische Eleganz zeichnen ihn aus. Perfekt als leichter Aperitif, als Begleiter von Fisch und Meeresfrüchten. Und mit seinem geringen Alkoholgehalt wirklich ein Genuss ohne Reue.