Rondeur Appassimento 2017, Domaine de la Grange, Languedoc, Frankreich

Aus dem Pro-Idee Spezialshop Weinkeller
  • Der erste Appassimento-Wein aus Frankreich mit besonders elegantem Schliff

Ein Appassimento-Wein aus Frankreich? Jetzt ja.

In Italien vielerorts üblich und schon von alters her gepflegt. Da wundert es schon, dass es bislang wohl kaum Versuche gab, dieses Verfahren auch in Frankreich anzuwenden. Doch Weinmacher Thomas Raynaud zeigte sich überzeugt, dass das leichte Antrocknen der Trauben vor der Pressung auch diesem Rondeur Appassimento mehr Schliff, mehr Abrundung verschaffen würde.
Feines Spiel aus Süße, Würze und reifen Tanninen.
Und das Ergebnis? Ein erstaunlicher, ein ungewöhnlicher Wein, fast wie ein süditalienischer Primitivo mit besonders elegantem Schliff, ein Übersee-Merlot mit eigenständigem Charakter. Ohne Frage ein gelungenes Experiment, das Weinkenner und nur gelegentliche Weintrinker begeistern wird.
Herkunft Wein aus Frankreich
Anbaugebiet Languedoc
Abfüller Domaine La Grange, Route de Fouzilhon, FR-34320 Gabian
Klassifikation IGP Pays d'Oc
Vorhandener Alkohol 14,5 %vol.
Allergene Enthält Sulfite
Süßegrad lieblich
Rebsorte(n) 40% Grenache, 35% Syrah/Shiraz, 25% Mourvèdre
Säure ca. 5,0 g/l
Restzucker ca. 17 g/l
Verschluss-Art Naturkork
Trinktemperatur 16-18 °Celsius
Lagerfähigkeit 6 Jahre ab Jahrgang
Geschmack Ein herrliches Zusammenspiel aus schwarzen Johannisbeeren, Rosinen und dezenter Würze von Rosmarin, Thymian und Pfeffer. Dazu kommen komplexe Aromen von Vanille, Tabak und Milchschokolade.
Speiseempfehlungen Passt sehr gut zu Chili con Carne, Coq au Vin, Kaninchen, Lamm- & Rindergerichten, Leber, Wild & Hartkäse

Bewertungen

5.0/5 1 Bewertung
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Von Peter B. am 22.10.2019

gut

alles bestens

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