Cava Totus Reserva, Compañia de Vinos del Atlantico, Penedès, Spanien
„Ein unglaublicher Weinwert. 90 Punkte.“ (Robert Parker)*
Aus dem Pro-Idee Spezialshop Weinkeller
Weinmacher Alberto Orte
- „… ein wirklich großer Cava (…). köstlich.“*
Cava Totus Reserva, Compañia de Vinos del Atlantico, Penedès, Spanien
„Ein unglaublicher Weinwert. 90 Punkte.“ (Robert Parker)*
Aus dem Pro-Idee Spezialshop Weinkeller
- „… ein wirklich großer Cava (…). köstlich.“*
Gerade einmal 8.400 Flaschen werden von diesem CavaTotus Reserva jährlich produziert. Über 40 Jahre alte Reben, 18 Monate traditionelle Flaschengärung und die Verwendung der klassischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir lassen einen wahrlich großen Schaumwein entstehen. Kein Wunder, dass der amerikanische Weinguru Robert Parker ins Schwärmen gerät:
„… ein wirklich großer Cava (…). köstlich.“*
Komplexe Noten von Brioche, Pfirsich und Orangen, vollmundig mit feiner Mousseux und mit langem Abgang. Eigenschaften, die manchen Verkoster diesen Totus Reserva mit den großen Schaumweinen dieser Welt verwechseln lassen. Ein wahrlich großer Schaumwein – zu einem erfreulich günstigen Preis.
*The Wine Advocate, Special Interim Issue Report, 30.11.2014
„… ein wirklich großer Cava (…). köstlich.“*
Komplexe Noten von Brioche, Pfirsich und Orangen, vollmundig mit feiner Mousseux und mit langem Abgang. Eigenschaften, die manchen Verkoster diesen Totus Reserva mit den großen Schaumweinen dieser Welt verwechseln lassen. Ein wahrlich großer Schaumwein – zu einem erfreulich günstigen Preis.
*The Wine Advocate, Special Interim Issue Report, 30.11.2014
| Herkunft | Schaumwein aus Spanien |
|---|---|
| Anbaugebiet | Penedès |
| Hersteller | Compañía de Vinos del Atlántico, Paseo del Pintor Rosales 56, 1°Izq, ES-28008 Madrid. |
| Klassifikation | D.O. |
| Vorhandener Alkohol | 11,5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Süßegrad | brut |
| Rebsorte(n) | 40% Chardonnay, 18% Xarello, 18% Macabeo, 18% Parellada, 6% Pinot Noir |
| Säure | ca. 6,3 g/l |
| Restzucker | ca. 8,6 g/l |
| Verschluss-Art | Naturkork |
| Trinktemperatur | 6-8 °Celsius |
| Lagerfähigkeit | 2 Jahre |
| Geschmack | Satte goldgelbe Farbe, komplexe Noten von Brioche, Pfirsich und Orangen, vollmundig mit feiner Mousseux und mit langem Abgang. |
| Speiseempfehlungen | Passt hervorragend zu Fisch, Hühnchen und Tapas oder als Aperitif |
| Bewertung(en) | Robert Parker 90/100 Punkte The Wine Advocate, Special Interim Issue Report, 30.11.2014 |
