Geschmiedete Eisenpfanne

Geschmiedete Eisenpfannen in Gastro-Qualität. Zum sehr guten Preis.

Geschmiedete Eisenpfannen in Gastro-Qualität. Zum sehr guten Preis.

Extrem hoch erhitzbar. Praktisch unverwüstlich. Unschlagbar zum krossen Braten.

Profi-Köche schwören auf geschmiedete Eisenpfannen. Wie kaum ein anderes Material lässt sich Schmiedeeisen schnell extrem hoch erhitzen und leitet die Hitze sofort und ohne Verlust an das Bratgut weiter. Unübertrefflich zum scharfen Anbraten, für knusprige Bratkartoffeln, Steaks, ...
Extra schwere, 2,5 mm starke Gastro-Qualität. Beidseitig rautengeschmiedet. Unverwüstlich.
Das Rautenrelief vergrößert die Hitze abgebende Fläche und reduziert Spannungen beim Erhitzen. Gleichzeitig reduziert die Hoch-Tief-Struktur die Auflagefläche des Bratguts. So haftet auch ohne empfindliche Beschichtung nichts so schnell an. Und: Über die Vertiefungen kann Dampf entweichen. Keine austretende Flüssigkeit beeinträchtigt den Bratprozess.
Reagiert selbst auf minimale Temperatur-Änderungen sofort.
Durch das Schmieden (statt Walzen) werden sonst oft übliche Luft- und Gaseinschlüsse vermieden; die hervorragende Leitfähigkeit des Eisens so noch einmal optimiert.
Natürlicher Antihaft-Schutz statt empfindlicher Beschichtung.
Vor dem ersten Gebrauch braten Sie Ihre Eisenpfanne einfach mit Fett, Salz und Kartoffelschalen ein (Anleitung mitgeliefert). Die so entstehende Patina wirkt als natürliche Antihaft-Schicht, die mit der Zeit immer besser funktioniert. So benötigen Sie weniger Fett. Können bedenkenlos auch Metallwender verwenden. Und kein Antihaft-Kunststoff kann in Ihre Speisen gelangen. Zum Reinigen einfach mit heißem Wasser ausspülen und mit etwas Speiseöl einfetten. Das verhindert Rostansatz.
Für alle Herdarten inkl. Induktion. Sogar auf dem Grill und auf offenem Feuer können Sie Ihre Eisenpfanne nutzen.
In 2 Größen: 24 cm Ø, 3 cm H, wiegt 1,13 kg. 28 cm Ø, 3,8 cm H, wiegt 1,59 kg. Geschmiedeter 26,4-cm-Hakenstiel für 24 cm Ø, 28,7-cm-Hakenstiel für 28 cm Ø, angeschweißt (statt genietet). Vom deutschen Traditionsunternehmen GSW (Gäns Stahlwaren GmbH mit über 125 Jahren Erfahrung.

Geschmiedete Eisenpfanne

Best.-Nr.: 223984, Sofort lieferbar

€ 19,95  inkl. MwSt., zzgl. Versandpauschale

Bewertungen

26 Bewertungen
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Von Elke F. am 09.01.2019

Heiße Pfanne

Ideal zum kurzen und krossen Anbraten.

Von Ilona B. am 16.12.2018

Beste Pfanne

Einfach Klasse,einfach Supper.

Von Peter W. am 02.10.2018

Eisenpfanne

Kann man nur weiterempfehlen.

Von Gerhard F. am 18.09.2018

Altmodisch in Material und Form ...

... und unverwüstlich. Preis/Leistung gut.

Von Thomas H. am 21.08.2018

Werbung ist eines....

...die Praxis sieht hier leider anders aus. Habe die Pfanne wie in der Beschreibung vorbereitet. Jetzt nach mehrmaligem Gebrauch muss ich feststellen, dass in der Pfanne ein problemloses braten bedingt möglich ist. Nur mit reichlich Fett/Öl ist gewährleistet, dass nichts bzw. fast nichts haften bleibt und man von einer kraft aufwendigen Reinigung verschont bleibt. Vorteil dieser Pfanne ist, dass ein braten mit niedrigen Temperaturen wesentlich effizienter ist als mit voller Power. Sicherlich bedarf es viel Übung um mit dieser Pfanne arbeiten zu können. Deshalb habe ich mich auch entschieden, diese zu behalten.

pu