Geschmiedete Eisenpfanne

  • Extra schwere, 2,5 mm starke Gastro-Qualität. Beidseitig rautengeschmiedet. Unverwüstlich.
  • Reagiert selbst auf minimale Temperatur-Änderungen sofort.
  • Natürlicher Antihaft-Schutz statt empfindlicher Beschichtung.
  • Für alle Herdarten inkl. Induktion. Sogar auf dem Grill und auf offenem Feuer können Sie Ihre Eisenpfanne nutzen.

Geschmiedete Eisenpfannen in Gastro-Qualität. Zum sehr guten Preis.

Extrem hoch erhitzbar. Praktisch unverwüstlich. Unschlagbar zum krossen Braten.

Profi-Köche schwören auf geschmiedete Eisenpfannen. Wie kaum ein anderes Material lässt sich Schmiedeeisen schnell extrem hoch erhitzen und leitet die Hitze sofort und ohne Verlust an das Bratgut weiter. Unübertrefflich zum scharfen Anbraten, für knusprige Bratkartoffeln, Steaks, ...
Extra schwere, 2,5 mm starke Gastro-Qualität. Beidseitig rautengeschmiedet. Unverwüstlich.
Das Rautenrelief vergrößert die Hitze abgebende Fläche und reduziert Spannungen beim Erhitzen. Gleichzeitig reduziert die Hoch-Tief-Struktur die Auflagefläche des Bratguts. So haftet auch ohne empfindliche Beschichtung nichts so schnell an. Und: Über die Vertiefungen kann Dampf entweichen. Keine austretende Flüssigkeit beeinträchtigt den Bratprozess.
Reagiert selbst auf minimale Temperatur-Änderungen sofort.
Durch das Schmieden (statt Walzen) werden sonst oft übliche Luft- und Gaseinschlüsse vermieden; die hervorragende Leitfähigkeit des Eisens so noch einmal optimiert.
Natürlicher Antihaft-Schutz statt empfindlicher Beschichtung.
Vor dem ersten Gebrauch braten Sie Ihre Eisenpfanne einfach mit Fett, Salz und Kartoffelschalen ein (Anleitung mitgeliefert). Die so entstehende Patina wirkt als natürliche Antihaft-Schicht, die mit der Zeit immer besser funktioniert. So benötigen Sie weniger Fett. Können bedenkenlos auch Metallwender verwenden. Und kein Antihaft-Kunststoff kann in Ihre Speisen gelangen. Zum Reinigen einfach mit heißem Wasser ausspülen und mit etwas Speiseöl einfetten. Das verhindert Rostansatz.
Für alle Herdarten inkl. Induktion. Sogar auf dem Grill und auf offenem Feuer können Sie Ihre Eisenpfanne nutzen.
In 2 Größen: 24 cm Ø, 3 cm H, wiegt 1,13 kg. 28 cm Ø, 3,8 cm H, wiegt 1,59 kg. Geschmiedeter 26,4-cm-Hakenstiel für 24 cm Ø, 28,7-cm-Hakenstiel für 28 cm Ø, angeschweißt (statt genietet). Vom deutschen Traditionsunternehmen GSW (Gäns Stahlwaren GmbH mit über 125 Jahren Erfahrung.

Bewertungen

4.5/5 39 Bewertungen
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Von Nicole M. am 17.05.2019

robuster Eindruck

Ausgepackt und beinah die Anleitung zum Ausbrennen weggeschmissen. Zum Glück aber noch die Rezensionen hier gelesen und aus dem Papierkorb gefischt. Die befindet sich nämlich auf der Rückseite der Verpackung. Benutzt haben wir sie noch nicht. Sie macht aber einen sehr stabilen Eindruck, auch wenn der Stiel etwas zu lang scheint und auch nachgibt, wenn man die Pfanne direkt hinten am Stiel hochhebt. Am Stiel sind auch komische Folien(?)fussel? Aber das soll nicht stören und wird wohl auch mit dem Ausbrennen und die Hitze hoffentlich verschwinden. Ich berichte, wenn die Pfanne das erste Mal genutzt wird

Von Wolfgang L. am 11.05.2019

auf das richtige Einbrennen kommt es an

Ich benutze seit Jahren Eisenpfannen, die erste Pfanne wurde mit Öl, Kartoffeln und Salz "eingebraten". Die nächsten Drei wurden gereinigt, getrocknet, dünn mit Leinsamen eingerieben und im Backofen, bei 200 Grat ca eine Stunde lang, Öffnung nach Unten, eingebrannt (ziemlich geruchlos), Pfanne abkühlen lassen und Prozedur noch 3- 4 mal wiederholen (der Zeitaufwand lohnt sich!!). Die Pfanne wird dabei schwarz und man kann mit der Herstellung von Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln beginnen. Kurze Zeit später können sogar Rühreier und Spiegeleier folgen. Sehr gute Ratschläge zu Gebrauch und Pflege habe ich dem Blog > pfannen-doc.de

Von Norbert V. am 07.05.2019

Geschmiedete Eisenpfanne

Gute Qualität zu gutem Preis

Von Markus A. am 30.04.2019

Doch nicht das Richtige

Leider Fehlkauf

Pro-Idee Internetredaktion: Schade, dass wir Sie nicht von unserer Geschmiedeten Eisenpfanne überzeugen konnten. Bei Nichtgefallen können Sie sie im neuwertigen Zustand gerne innerhalb des Rückgaberechts zurückschicken.

Von Ines W. am 23.04.2019

Super

Tolle Pfanne 👍

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