Geschmiedete Eisenpfanne

Geschmiedete Eisenpfannen in Gastro-Qualität. Zum sehr guten Preis.

Geschmiedete Eisenpfannen in Gastro-Qualität. Zum sehr guten Preis.

Extrem hoch erhitzbar. Praktisch unverwüstlich. Unschlagbar zum krossen Braten.

Profi-Köche schwören auf geschmiedete Eisenpfannen. Wie kaum ein anderes Material lässt sich Schmiedeeisen schnell extrem hoch erhitzen und leitet die Hitze sofort und ohne Verlust an das Bratgut weiter. Unübertrefflich zum scharfen Anbraten, für knusprige Bratkartoffeln, Steaks, ...
Extra schwere, 2,5 mm starke Gastro-Qualität. Beidseitig rautengeschmiedet. Unverwüstlich.
Das Rautenrelief vergrößert die Hitze abgebende Fläche und reduziert Spannungen beim Erhitzen. Gleichzeitig reduziert die Hoch-Tief-Struktur die Auflagefläche des Bratguts. So haftet auch ohne empfindliche Beschichtung nichts so schnell an. Und: Über die Vertiefungen kann Dampf entweichen. Keine austretende Flüssigkeit beeinträchtigt den Bratprozess.
Reagiert selbst auf minimale Temperatur-Änderungen sofort.
Durch das Schmieden (statt Walzen) werden sonst oft übliche Luft- und Gaseinschlüsse vermieden; die hervorragende Leitfähigkeit des Eisens so noch einmal optimiert.
Natürlicher Antihaft-Schutz statt empfindlicher Beschichtung.
Vor dem ersten Gebrauch braten Sie Ihre Eisenpfanne einfach mit Fett, Salz und Kartoffelschalen ein (Anleitung mitgeliefert). Die so entstehende Patina wirkt als natürliche Antihaft-Schicht, die mit der Zeit immer besser funktioniert. So benötigen Sie weniger Fett. Können bedenkenlos auch Metallwender verwenden. Und kein Antihaft-Kunststoff kann in Ihre Speisen gelangen. Zum Reinigen einfach mit heißem Wasser ausspülen und mit etwas Speiseöl einfetten. Das verhindert Rostansatz.
Für alle Herdarten inkl. Induktion. Sogar auf dem Grill und auf offenem Feuer können Sie Ihre Eisenpfanne nutzen.
In 2 Größen: 24 cm Ø, 3 cm H, wiegt 1,13 kg. 28 cm Ø, 3,8 cm H, wiegt 1,59 kg. Geschmiedeter 26,4-cm-Hakenstiel für 24 cm Ø, 28,7-cm-Hakenstiel für 28 cm Ø, angeschweißt (statt genietet). Vom deutschen Traditionsunternehmen GSW (Gäns Stahlwaren GmbH mit über 125 Jahren Erfahrung.

Geschmiedete Eisenpfanne

Best.-Nr.: 223984, Sofort lieferbar

€ 19,95  inkl. MwSt., zzgl. Versandpauschale

Bewertungen

18 Bewertungen
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Von Hellmut P. am 10.07.2018

Erfahrungen neu entdecken

Es hat michs ehr beeidruckt, dass die scheinbar "altmodische" Art des Bratens auch in der Zeit diverser Beschichtungen ihr Können zeigt. Wir sind sehr zufrieden mit der Eisenpfanne.

Von Martina P. am 06.07.2018

Eisenpfanne

eine Pfanne halt

Von Ruth D. L. am 02.07.2018

Nur zum Teil zufriedenstellend

Ich habe Beide Pfannen gekauft, die kleinere für mich, die Grössere für eine Freundin. Die kleinere Pfanne ist ok, ich bin sehr zufrieden mit ihr. Der Boden der Grösseren ist nicht ganz plan, wodurch das Braten erschwert wird. Meine Freundin will die Pfanne dennoch behalten, verstand da aber den relativ geringen Preis. Ich bin mit der Kleinen, wie gesagt sehr zufrieden, bei ihr ist der Boden entweder plan, oder sie ist zu klein, als dass Unebenheiten auffallen würden. Sie brät hervorragend und ich bin zufrieden.

Von Helma W. am 20.06.2018

Eisenpfanne

Brät sehr gut

Von Eduard R. am 19.06.2018

Eisenpfanne

Perfekte Pfanne für alles. Absolut professionelle Verarbeitung. Vielen Dank

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