Steakmesser sknife

Vom Basler Messerschmied Hansjörg Kilchenmann von Hand geschliffen und vollendet.
 
 

Steakmesser sknife

Das Steakmesser der Top-Gastronomie.

In kleiner Stückzahl in der Schweiz gefertigt. Qualität für Jahrzehnte.
Gerade mal 30 Stück dieses wertvollen Schweizer Steakmessers werden aktuell in der Woche gefertigt. Kein Wunder, dass sknife bislang fast ausschließlich der Top-Gastronomie vorbehalten war. Jetzt gibt es das rare Meisterstück auch für zu Hause.
Aus neuartigem nitriertem Chirurgenstahl (1.4123) aus einem Stück geschmiedet, von Hand geschliffen und vollendet.
Bei dem ursprünglich für den Flugzeugbau entwickelten Hightech-Stahl wurde ein Teil des Kohlenstoffs durch Stickstoff ersetzt. Das macht die Klingen extra hart (58 HRC*, statt oft nur 52-56 HRC), schnitthaltig und bis zu 4-mal rostbeständiger als viele übliche Carbonstähle. Roh- und Feinschliff sowie der Feinabzug werden von Meisterhand ausgeführt: die Garantie für besondere Schärfe und Präzision.
Gleitet butterweich durch Steaks, Grillfleisch, kross gebratene Entenbrust, ...
Statt zu reißen schneidet sknife Fleisch und Krusten glatt und nahezu ohne Widerstand.
Perfekte Balance. Optimales Klingen-Design.
Die seidenglatten Griffe aus stabilisiertem Escheholz liegen fest in der Hand. Durch den nahtlosen Übergang in den Klingenrücken wird die Kraft optimal übertragen. Nichts kann sich unhygienisch festsetzen. Auf Wunsch können Sie die Messer auch auf der Grifffläche stehend eindecken. Anders als sonst üblich berührt die Klinge nicht den Tisch.
Blickfang auf Ihrem Tisch. Passt zum Tafelsilber so perfekt wie zum Design-Besteck.
Kein Vergleich zur rustikalen Optik vieler herkömmlicher Steakmesser. Misst 23 cm L, die Klinge 11 cm und wiegt 110 g. In hochwertiger Holzschatulle.

*Offizieller Lieferant der „Swiss Deluxe-Hotels“.

Die Firma sknife gehört zu den ausgewählten Lieferanten der 41 exklusivsten 5-Sterne-Hotels in der Schweiz. Eine Partnerschaft, die zu fortlaufender Produktoptimierung beiträgt und die Garantie für höchstmögliche Qualität.

Steakmesser sknife

Best.-Nr: 218414, sofort lieferbar
€ 199,- inkl. MwSt., zzgl. Versandpauschale

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