Pfaffl Secco, Weingut Pfaffl, Niederösterreich, Perlwein aus Österreich
Der Geheimtipp der Gastronomen: Der „beste Frizzante“* vom „besten Erzeuger Österreichs.“**
Aus dem Pro-Idee Spezialshop Weinkeller
Weinmacher Roman Pfaffl Senior und Roman Josef Pfaffl
- Bester Erzeuger Österreichs.**
Pfaffl Secco, Weingut Pfaffl, Niederösterreich, Perlwein aus Österreich
Der Geheimtipp der Gastronomen: Der „beste Frizzante“* vom „besten Erzeuger Österreichs.“**
Aus dem Pro-Idee Spezialshop Weinkeller
- Bester Erzeuger Österreichs.**
Nach dem Prosecco-Verfahren hergestellte Perlweine werden immer beliebter. Deshalb haben die Juroren der Österreichischen Gastronomiezeitung zuletzt 15 österreichische Frizzante verglichen.* Hier ist der Sieger: der leichte, fruchtig-aromatische Pfaffl Secco. Und auch die Juroren des Mundus Vini sind beeindruckt von der Qualität, die Roman Pfaffl vorstellt:
Bester Erzeuger Österreichs.**
Subtile Fruchtnoten in perfekt abgestimmter Balance machen diesen spritzigen Wein so anregend: Feiner Duft von Zitrusfrüchten, Holunderblüten, weißem Pfeffer und dem typischen „Parfum“ der Muskateller-Traube, dazu eine Spur Honig und Restsüße. Kraftvoll prickelnd am Gaumen mit Aromen von Pfirsichen und süß-sauren Äpfeln sowie kühler Kräuterwürze. Wie gut, dass wir diesen Geheimtipp genießen dürfen, bevor er bald vielerorts zu finden ist – und damit leider auch schnell vergriffen sein dürfte.
*Österreichische Gastronomiezeitung (ÖGZ), 6. März 2020
**mundusvini.com, Best Producer Austria, Spring Tasting 2020
Bester Erzeuger Österreichs.**
Subtile Fruchtnoten in perfekt abgestimmter Balance machen diesen spritzigen Wein so anregend: Feiner Duft von Zitrusfrüchten, Holunderblüten, weißem Pfeffer und dem typischen „Parfum“ der Muskateller-Traube, dazu eine Spur Honig und Restsüße. Kraftvoll prickelnd am Gaumen mit Aromen von Pfirsichen und süß-sauren Äpfeln sowie kühler Kräuterwürze. Wie gut, dass wir diesen Geheimtipp genießen dürfen, bevor er bald vielerorts zu finden ist – und damit leider auch schnell vergriffen sein dürfte.
*Österreichische Gastronomiezeitung (ÖGZ), 6. März 2020
**mundusvini.com, Best Producer Austria, Spring Tasting 2020
| Herkunft | Perlwein aus Österreich |
|---|---|
| Hersteller | Weingut R&A Pfaffl GmbH & Co KG, Schulgasse 21, AT-2100 Stetten |
| Vorhandener Alkohol | 12,5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Süßegrad | brut |
| Rebsorte(n) | 80 % Muskateller, 20 % Grüner Veltliner |
| Säure | ca. 6,0 g/l |
| Restzucker | ca. 12,0 g/l |
| Verschluss-Art | Schraubverschluss |
| Trinktemperatur | 6-8 °Celsius |
| Lagerfähigkeit | 3 Jahre |
| Geschmack | Feiner Duft von Zitrusfrüchten, Holunderblüten, weißem Pfeffer und dem typischen „Parfum“ der Muskateller-Traube. Eine Spur Honig und Restsüße. Kraftvoll prickelnd am Gaumen mit Aromen von Pfirsichen und süß-sauren Äpfeln sowie kühler Kräuterwürze. |
| Speiseempfehlungen | Ein toller Aperitif, passt hervorragend zu Suppen, Fisch, weißem Fleisch und Obsttellern. |
| Bewertung(en) | Österreichische Gastronomiezeitung (ÖGZ) ÖGZ Sieger 2020 Bester Frizzante. 06.03.2020, Mundus Vini Best Producer Austria, Spring Tasting 2020 |
