Novellum Chardonnay 2020, Domaine Lafage, Roussillon, Frankreich

„Wundervolle Textur und Balance. 94 Punkte.“ (Jeb Dunnuck)*

Aus dem Pro-Idee Spezialshop Weinkeller
Novellum Chardonnay 2020, Domaine Lafage, Roussillon, Frankreich - „Wundervolle Textur und Balance. 94 Punkte.“ (www.jebdunnuck.com, 22.03.2021)
Novellum Chardonnay 2020, Domaine Lafage, Roussillon, Frankreich - „Wundervolle Textur und Balance. 94 Punkte.“ (www.jebdunnuck.com, 22.03.2021)
  • „Reichhaltiges, kraftvolles Bouquet. (…) Kein Zweifel: kaufen.“*

„Wundervolle Textur und Balance. 94 Punkte.“ (Jeb Dunnuck)*

Der amerikanische Weinexperte und ehemalige Verkoster aus dem Team um Robert Parker ist beeindruckt von diesem Chardonnay aus dem Roussillon.
„Reichhaltiges, kraftvolles Bouquet. (…) Kein Zweifel: kaufen.“*
Weinmacher Jean-Marc Lafage ist wahrlich ein Meister seines Faches. Der Wein wurde zu 30 % in burgundischen Fässern vergoren und gereift. Die restlichen 70 % reiften auf der Feinhefe. Dadurch entstehen wundervolle runde und cremige Aromen von Vanille, getoasteten Brot und buttrigen Brioche-Noten mit feinem Schmelz. Eine solche Qualität in dieser Preislage sucht man in den großen Weißwein-Regionen der Welt vergeblich.

* www.jebdunnuck.com, 22.03.2021
Herkunft Wein aus Frankreich
Anbaugebiet Languedoc-Roussillon
Abfüller Domaine Lafage, Mas Miraflors, F-55545 Perpignan
Klassifikation Vin de France
Vorhandener Alkohol 13,0 % vol.
Allergene Enthält Sulfite
Süßegrad trocken
Rebsorte(n) 100% Chardonnay
Säure ca. 6,4 g/l
Restzucker ca. 1,5 g/l
Verschluss-Art Naturkork
Trinktemperatur 8-10 °Celsius
Lagerfähigkeit 8 Jahre
Geschmack Aromen von reifen Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich. Abgerundet von Vanillenoten und feinem Schmelz. Dezente Holznoten
Speiseempfehlungen Perfekt zu Pasta mit Jacobsmuscheln sowie feinen Geflügelgerichten.
Bewertung(en) Jeb Dunnuck 94/100 Punkte (Jahrgang 2020) www.jebdunnuck.com, 22.03.2021

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