Solo Passione 2016, Antiche Terre, Venetien, Italien

Aus dem Pro-Idee Spezialshop Weinkeller
  • 30 % Trauben nach dem Appassimento-Verfahren.

Das Geheimnis des Amarone. In einem Valpolicella IGT für nur 6,95 €.

Der weltberühmte Amarone entsteht durch das Eintrocknen der frisch gelesenen Trauben. Mit diesem Appassimento-Verfahren entstehen konzentrierte, kraftvolle Weine voller Würze, doch auch mit Alkoholgehalten von 15 % und mehr. Ein Nachteil, meinte Weinmacher Luca Degani. Er fand seine Leidenschaft, seine Passion darin, einen Wein zu kreieren, der das Geheimnis des Amarone mit frischer Frucht und moderaterem Alkoholgehalt verbindet.
30 % Trauben nach dem Appassimento-Verfahren.
So entschied er sich nach vielen Experimenten, nur einen Teil der Trauben trocknen zu lassen. Genug, um diesem Solo Passione die Aromen seines grossen Bruders zu verleihen. Doch auch nur so wenig, dass seine Frische und Eleganz erhalten bleibt. Und dass er nicht als Amarone verkauft werden darf, stört uns nicht. Kämen wir doch sonst ganz sicher nicht in den Genuss seines erfreulich günstigen Preises.
Herkunft Wein aus Italien
Anbaugebiet Venetien
Abfüller Antiche Terre Venete, Via la Laghetto Squarà 8/B, IT-37141 Montorio (VR)
Klassifikation Indicazione Geografica Tipica
Vorhandener Alkohol 13,5 %vol.
Allergene Enthält Sulfite
Süßegrad trocken
Rebsorte(n) 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Cabernet Sauvignon
Säure ca. 5,7 g/l
Restzucker ca. 3,5 g/l
Verschluss-Art Naturkork
Trinktemperatur 16-18 °Celsius
Lagerfähigkeit 8 Jahre ab Jahrgang
Geschmack Mit diesem Appassimento-Verfahren entstehen konzentrierte, kraftvolle Weine voller Würze.

Bewertungen

4.8/5 26 Bewertungen
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Von Peter R. am 11.02.2020

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Von Thomas T. am 11.02.2020

Bewertung

Gutes Preis-Leistungsverhältnis

Von Karl H. B. am 11.02.2020

Solo Passione

Wie immer ein guter Tropfen und dazu noch ein günstiger Preis - empfehlenswert !

Von Karl H. B. am 29.01.2020

Solo Passione

Gut bekömmlich - ein guter Tropfen zu jeder Tageszeit - und das zu einem guten Preis !

Von Thomas T. am 29.01.2020

alles ok!

guter verträglicher Tropfen für alle Glegenheiten

pu