Rioja Reserva 2004, Bodega Palacio, Rioja, Spanien, Rotwein, EDITION HENDRIK THOMA

Die pure Eleganz des Rioja.

Er kennt tausende Weine. Hier sind seine Favoriten.

Die Rioja ist eine der besten Weinbauregionen der Welt. Elegante, feine Weine haben dieses Anbaugebiet berühmt gemacht. Doch leider erliegt heute mancher Winzer der Verführung, allzu dichte, allzu konzentrierte Weine zu machen. Weine, die in Verkostungen oft hohe Punktzahlen erhalten. Doch häufig machen diese hochkonzentrierten Weine nach einem halben Glas schon „satt“ und sind nur in kleinster Dosis ein Genuss.
Nicht so bei diesem HT Rioja Reserva des Master Sommeliers. Seine Idee: Ein Rotwein, der den Charakter des Rioja nicht verleugnet und frische Kirscharomen, eine perfekt eingebundene Holznote und feine Vanilletöne elegant kombiniert.
„Nicht überkonzentriert, sondern eine gelungene Kombination von geschmacklicher Tiefe, anregender Frische und üppiger Frucht – ein perfekter Essensbegleiter aus einem Top-Jahrgang!“ (Hendrik Thoma)
Rebsorte: 100 % Tempranillo. Sofort trinkreif, lagerfähig 10 Jahre ab Jahrgang. Exklusiv bei Pro-Idee.
Alkoholgehalt: 13,0 %vol., Säure: ca. 6,2 g/l, Restzucker: ca. 1,8 g/l, Naturkork

Hendrik Thoma: Einer von nur 2 Master Sommeliers in Deutschland.
Das Hamburger Hotel Louis C. Jacob machte er zur Pilgerstätte für Weinliebhaber. Seine zahlreichen Fernsehauftritte (VOX Kochduell, Kerners Köche), seine Weinkolumnen in der Welt am Sonntag und viele weitere Veröffentlichungen sind für viele Weinfreunde die Quelle ausgezeichneter Tipps aus der Welt des Weines.
Probieren, probieren, probieren … schon um ein „einfacher“ Sommelier zu werden, ist umfangreiche Erfahrung in der Weinverkostung die wichtigste Voraussetzung. Weine aus mehr als 100 Rebsorten, aus mehr als 1.000 Anbaugebieten der Welt muss ein Sommelier unterscheiden können. Doch noch viel mehr Erfahrung und Wissen ist notwendig, um die höchste Stufe zu erklimmen: die Prüfung zum Master Sommelier. Denn hier geht es um noch größere Geschmackssicherheit und noch umfang- reicheres Weinwissen. Und so wundert es nicht, dass gerade einmal zwei Deutsche diesen Titel heute tragen dürfen. Und nur etwa 160 Menschen weltweit.

Im Laufe unzähliger Verkostungen entwickelte Hendrik Thoma seine persönliche Idee, wie ein idealer Wein schmecken sollte. Erfreulich, dass er diese Idee mit den Weinen seiner Edition tatsächlich verwirklichte. Und noch erfreulicher, dass er diese Weine exklusiv für Pro-Idee Kunden reservierte.

mehr... weniger

Anbaugebiet	Spanien, Rioja
Erzeuger	Bodega Palacio
Klassifikation	Denominación de Origen
Rebsorte(n)	100% Tempranillo
Geschmacksrichtung	trocken, Geräuchertes, Schwarzkirsche, Tief, Frisch, Fruchtig
Restzucker	ca. 1,8 g/l
Säure	ca. 6,2 g/l
Trinktemperatur	16° Celsius
Trinkreife	2 - 8 Jahre ab Jahrgang
Lagerfähigkeit	10 Jahre ab Jahrgang
Speiseempfehlungen	Wild, geschmortes Lamm, dunkles Fleisch, Pilze, reifer Hartkäse